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云上咸安報道為有效推進食品安全智慧監管創建工作，打造好海德公館示范一條街，8月23日，區市場監管局浮山市場監管所組織海德公館22戶餐飲經營戶開展食品安全知識培訓活動。
培訓內容圍繞經營許可、人員要求、食品購儲、食品留樣、食品添加劑管理等方面做了宣講和普及，并就餐飲經營中存在的“安全隱患”提出了具體要求。要求各餐飲單位證照上墻和信息公示、加強從業人員健康管理、從業人員做到“四勤”“四不”、配備并正常使用餐具消毒設施、不得存在過期、腐敗變質食品、不得使用非食用物質，生熟要分開、建立原輔料、餐具消毒、健康管理小餐飲“三合一”臺賬記錄、保證環境衛生清潔和“三防”設施到位等，同時要求商戶要主動擔當，不斷學習，對員工進行常態化食品安全培訓，確保群眾舌尖上的安全。
“創建餐飲示范街對我們的生意也是大有好處的，我們一定會大力支持，合力做好這個事。”培訓現場氛圍十分熱烈，在場商戶代表紛紛表示將盡全力配合這項工作。
下一步，該所將繼續實施以點帶面，逐步擴大創建范圍，進一步提升食品安全保障水平，推進轄區餐飲服務業提檔升級。
（通訊員：邵瑤瑤 編輯：董盈 責編：余婭敏）
